今個五月，香港一風堂破天荒首次與本地雲吞麵傳奇 ─ 麥奀雲吞麵世家合作，以傳統手藝加上創新精神激盪出完美火花！香港一風堂秉承「堅守傳統・不斷創新」的宗旨，與叱吒雲吞麵界半世紀的麥奀聯手呈獻「香港一風堂 × 麥奀雲吞麵世家限定拉麵系列」，以一風堂魚介清雞湯及豚骨湯為基礎、配搭麥奀自家出品的秘製鮮蝦雲吞，研製出顛覆傳統的兩款創新拉麵！由資深拉麵及雲吞麵界工匠攜手精心炮製出的新品，既為日本和香港具有代表性的經典美食注入創意，同時亦將兩種傳統麵食的精粹發揮得淋漓盡致。
日本一風堂在1985年創立於九州博多，多年來憑藉引以為傲的濃厚豚骨湯，以王者職人手藝及創意雄霸日本拉麵界接近四十載，製作出一浪接一浪令人印象深刻的創新拉麵款式；而同樣家傳戶曉的麥奀雲吞麵世家自1968年起扎根中環，以正宗雲吞麵聞名，每粒雲吞皆按傳統古法炮製，用上新鮮全蝦及大地魚末作餡料，粒粒爽口彈牙，保留源遠流長的雲吞麵文化。是次合作帶來於一風堂分店限定的全新「雲呑海鮮鹽拉麵」，兩個品牌的王牌元素共冶一爐，味道層次更見昇華。而香港一風堂旗下拉麵品牌「METRO豚骨BASE」亦將限時推出「鹽豚骨雲呑拉麵」，以秘製豚骨湯底配搭本地美食經典，誘發全新拉麵風潮！
香港一風堂產品及營運顧問竹馬善治（Yoshiharu Chikuba）先生指：「香港一風堂一直秉承『堅守傳統・不斷創新』的宗旨，很高興今次與麥奀雲吞麵世家促成合作，以創新口味實現雙方對傳統美食所抱有的熱愛與堅持。此合作企劃由接觸、磋商至真正推出，在過程中兩個品牌也共同投放了不少時間和心思，最終成功為拉麵和雲吞這兩種經典美食賦予新的靈魂。我們十分期待以『雲呑海鮮鹽拉麵』和『鹽豚骨雲呑拉麵』兩款聯乘傑作為一眾拉麵愛好者帶來耳目一新的驚喜，並為兩地飲食文化創造更多可能。」
雲呑海鮮鹽拉麵（港幣$99.9）^
供應堂食、外賣自取及網上訂購
「雲呑海鮮鹽拉麵」以魚介清雞湯為湯底，融匯傳統雲吞麵不可或缺的大地魚，令湯底散發最原始的天然鮮香，鹽味鹹度恰到好處，連同鰹魚片、沙丁魚干、昆布熬成，湯色清澈而味濃。以麥奀雲吞為主打食材，再放上日本炙燒帶子、沙白蜆、慢煮豬柳叉燒及鹽味半熟蛋作配料，配搭博多傳統風味的極細麵，成就一碗結合兩地特色的拉麵。
推廣期：由即日起至7月5日#
供應平台：香港一風堂全線分店、foodpanda、Deliveroo、OpenRice、HKTVExpress
*於香港一風堂全線分店推出
鹽豚骨雲呑拉麵（港幣$88）^
供應堂食、外賣自取及網上訂購
「鹽豚骨雲呑拉麵」用上一風堂招牌醇厚豚骨湯底，味道溫潤香濃，配以帶有嚼勁、掛湯的中太麵，結合豐盛的拉麵配料，包括麥奀自家製雲吞、卷腩叉燒、鹽味半熟蛋、菠菜、鳴門卷及蔥絲，帶來層次豐富的味覺享受之餘，亦不失九州傳統拉麵風味。
推廣期：由即日起至7月5日#
供應平台：「METRO豚骨BASE」、foodpanda、Deliveroo、OpenRice
*於「 METRO豚骨BASE」分店推出
#推廣期如有更改將不會另行通知。
^外賣送餐售價以網上外賣平台上餐目為準。
一風堂店舖地址
香港九龍廣東道30號新港中心2樓210號舖
電話：(852) 2957 8893
香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1403號舖
電話：(852) 2892 2387
香港金鐘金鐘道93號Lab Concept 1樓F04-F06號舖
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香港西九龍海庭道18號奧海城2期1樓106號舖
電話：(852) 2526 8900
香港九龍彌敦道380號 香港逸東酒店地下1號舖
電話：(852) 2763 1228
香港馬鞍山西沙路608號馬鞍山廣場2樓2135-2139號舖
電話：(852) 2631 0068
香港大嶼山東涌達東路18-20號東薈城六樓603號舖
電話：(852) 2252 7908
「 METRO豚骨BASE」店舖地址
香港九龍灣德福廣場一期G101A號舖
電話：(852) 2769 6318