近年，植物肉越來越受熱愛環保生活的人士歡迎，而其不斷創新的口味，更吸引消費者開始嘗試素食。為鼓勵大家踏出素食第一步，輕鬆實踐低碳少肉的生活，美心MX再次夥拍 Impossible Foods，推出全新「植物豬肉豉椒煎蛋飯」，凡顧客享用這款新菜式，每售出兩公斤Impossible植物豬肉，便會透過EcoMatcher種植一棵樹，促進碳截存，回饋地球！
全新推出的「植物豬肉豉椒煎蛋飯」，以惹味十足的豉椒汁炒香植物豬肉碎，加入爽口青紅椒及洋蔥粒等配料，香氣十足，令口感幾可亂真的植物肉的美味昇華！在香口嫩滑的脆邊荷包蛋及粒粒分明的金黃炒飯的襯托下，以豐富口感與味道衝擊味蕾，絕對是美味與低碳的全新選擇。