東京超人氣一人火鍋品牌「LE-TA-SU 一人一鍋」正式進駐銅鑼灣時代廣場，為港島區火鍋迷帶來全新「獨食」體驗。自2024年登陸香港後，品牌憑藉「一人前火鍋」的創新理念迅速走紅，沙田首店人氣爆棚，不少火鍋控不惜跨區朝聖。如今新店落戶銅鑼灣，讓港島區的獨食族也能輕鬆享受來自東京的正宗一人火鍋。
開幕當日，人氣歌手 Tyson Yoshi 親臨現場，與品牌代表一同主持日本傳統「鏡開」儀式，為新店揭開序幕。他分享自己對日本飲食文化的熱愛，尤其欣賞「LE-TA-SU 一人一鍋」所提倡的「火鍋自由」——每位食客都可按個人喜好選擇食材與湯底，無需遷就他人，完全符合他「唔使靠人你就寸得起」的生活哲學。
銅鑼灣新店延續日本本店的簡約和風設計，採用淺色原木裝潢，並與本地品牌「Plant Plant」合作打造植物打卡牆，營造都市綠洲般的舒適氛圍。店內設有逾60個獨立火鍋座位，每位顧客都可擁有專屬鍋爐，從半開放式廚房觀賞師傅即切食材，儀式感十足。新店主打新鮮時令野菜，與多個本地農場合作，並提供多款優質肉品，包括日本黑毛和牛、北海道乳清豬五花腩、美國豬肩肉等，配合五款精心熬製的湯底，打造屬於每位食客的個人火鍋盛宴。
為慶祝品牌進駐香港一週年，LE-TA-SU 一人一鍋隆重推出週年限定「贅沢法式龍蝦湯」套餐，將法式料理的精緻與日式火鍋的細膩完美融合，開創一人火鍋的新境界。這款龍蝦湯底以加拿大龍蝦為主角，將龍蝦頭與西芹、洋蔥、甘筍、香葉等食材以明火拌炒，徹底萃取出濃郁的龍蝦精華。隨後加入香醇忌廉與白蘭地慢熬近三小時，湯底呈現自然橙紅色澤，濃郁而不膩，鮮香撲鼻。
這款湯底不僅融合了龍蝦的鮮味，還加入海老味噌與法國牛油，令湯底層次更為豐富。海老味噌帶來醇厚的深度，而牛油則為整體增添細膩香氣，入口後香氣縈繞，令人「一試入魂」。套餐搭配油花分佈如大理石般細緻的日本黑毛和牛前胸腹，以及肉質柔嫩、肉味濃厚的美國豬肩肉，與龍蝦湯底相得益彰，交織出海陸鮮味的三重爆發。
每份套餐均配有前菜、新鮮野菜盛合及白飯，完整呈現一人火鍋的豐盛儀式感。顧客亦可加配每日限量供應的波士頓活龍蝦半隻，只需港幣$88即可享受彈牙龍蝦肉與鮮甜龍蝦膏的極致滋味，將整體鮮味推至巔峰。壓軸驚喜則是法式龍蝦湯軟雪糕，以北海道3.5牛乳雪糕為基底，融合濃縮海老味噌與龍蝦湯醬，搭配日式香脆「最中餅」，鹹甜交錯、冰火交融，為火鍋盛宴劃上完美句號。
週年限定「贅沢法式龍蝦湯」套餐將於7月9日至9月上旬於香港全線LE-TA-SU分店供應，數量有限，售完即止。今個夏天，無論你是火鍋控還是龍蝦迷，都不容錯過這場獨食盛宴。